Breve historia del té

Shen Nong

2737 a. de C. De acuerdo con una leyenda china, el té fue inventado accidentalmente por el emperador Shen Nong, cuando unas hojas de Camelia Sinensis cayeron en un recipiente con agua hirviendo.

59 a. de C. Wang Bao escribió el primer libro conocido acerca de como comprar y como preparar el té.

22 El médico y cirujano Hua Tuo escribó el Shin Lu, en el que describe las cualidades del té para mejorar las funciones mentales.

Plantación de té

400-600 la demanda de té crece tanto que en lugar de recolectar las hojas de las plantas silvestres, comienza a desarrollarse el cultivo del té.

479 comerciantes turcos se llegan a la frontera con Mongolia para comerciar el té.

589-618 durante la Dinastía Sui, el té fue introducido en Japón por los monjes budistas.

Lu Yu

650 El té llega al Tibet.

618-906 Durante la Dinastía Tang comenzó a producirse el té molido. Las caravanas transportaban el té por la Ruta de la Seda llevándolo a la India, Turquía y Rusia.

780 El poeta Lu Yu escribió el libro del té, convirtiéndose en una celebridad, bajo la protección del
emperador. El libro describe los métodos de cultivo y de preparación del té.

1206-1368 Durante la Dinastía Yuan, el té se convirtió en una bebida vulgar, perdiendo la especial condición de que gozaba anteriormente en China.

Ceremonia del té

1211 En Japón, Elsai escribió un librito acerca del té, con lo que aumentó su popularidad.

1368-1644 Durante la Dinastía Ming, el pueblo chino comenzó a apreciar de nuevo el té. El nuevo método de preparación consistía en sumergir las hojas enteras en el agua.

1422-1502 El sacerdote japonés Murata Shuko, de la devoción Zen, creó la Ceremonia del Té, llamada Cha No Yu, que significa “agua caliente para el té”.

1610 los holandeses traen el té a Europa desde la China, intercambiándolo por salvia.

1636 El té comienza a conocerse en Francia.

1657 El té se vende por primera vez en Inglaterra, en la Garraway’s Coffee

Garraway’s Coffee House

House de Londres.

1661 Los taiwaneses comienzan a beber el té silvestre.

1662 El matrimonio formado por Carlos II y Catalina Braganza de Portugal, tomaba té y lo pusieron de moda. Su popularidad entre la aristocracia causó que disminuyera el consumo de bebidas alcohólicas.

1679 En Taiwan, los campesinos de Nantou cultivan por primera vez el té. Los comerciantes holandeses transportan la primera exportación taiwanesa de té a Persia.

Caravana en la Ruta de la Seda

1689 La demanda de té en Rusia causó que una caravana de trescientos camellos viajaratuviera que viajar 17 mil kilómetros a China para traerlo, en un viaje de deciseis meses.

1705 La importación anual de té a Inglaterra alcanza las 370 toneladas.

1710 En las Colonias Americanas la clase acomodada se aficiona al té.

1733 El Boston Tea Party protesta por el alto impuesto al té, abordan los barcos de la East India Company arrojando la carga de té al mar.

Clippers en la “Carrera del Té”

1776 Inglaterra envía el primer cargamento de opio a China. La creciente adicción al opio en ese país financió la demanda de té en Inglaterra.

1834 Un edicto imperial cerró los puertos chinos a los barcos extranjeros hasta el fin de la Primera Guerra del Opio.

1835 La East India Company establece plantaciones experimentales de té en Assam, India.

1840 Los clippers podían hace el viaje de Hong Kong a Londres en alrededor de 100 días, estos veleros rápidos competían en la llamada “carrera del té”.

1856 Comienza el cultvo del té en la región de Darjeeling.

1857 En Ceilán comienza a cultivarse el té, pero no será exportado hasta 1870.

1869 Se abre el Canal de Suez, con lo que el viaje a China se hizo más corto y más económico. Comienza la era del vapor.

Té Helado

1870 Twinings de Inglaterra comienza a fabricar mezclas de té, para hacerlo más consistente.

1900 El Ferrocarril Transiberiano hace que el transporte del té a Rusia sea más rápido y barato.

1901 Comienza a producirse te en Java.

1904 Richard Blechynden prepara el Té Helado en la Feria Mundial de St. Louis.

1908 Thomas Sullivan inventa, sin saberlo, el té en bolsitas.

1910 Sumatra e Indonesia se suman a los exportadores de té. Comienza a introducirse el cultivo en Kenya y otros lugares de África.

1953 Se introduce en el mercado el té instantáneo.

1983 Comienza a producirse el Té Helado embotellado, actualmente el 80% del té que se consume en los EE.UU. es este tipo de té.

1996 Lipton introduce la bolsita de té de forma piramidal.

2012 El té se produce en más de 40 países, produciendo más de 4,5 millones de toneladas de té al año.

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8 comentarios en “Breve historia del té

  1. Jeno, qué pasada de datos…., con tu permiso, si me lo das, voy a guardarlos en mi carpeta de cosas importantes. Y sobretodo me ha llegado al alma que hayas hecho la entrada pensando en mí como le has dicho a Ester.
    Gracias, gracias, gracias.
    Un beso Jeno.

  2. Aclaración: 2,5 millones de toneladas de té negro.
    La pequeña omisión (la de 'millones') no rebaja para nada tu gran artículo.

  3. Te has currado, trabajado esta entrada. Me resulta mu interesante, porque me gusta el té. No soy demasiado cafetera para ser española, así que me apunto cosas!.

    Gracias pro compartir. Un cordial saludo, Jenofonte.

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